江南古镇传统“酱货”开晒 临河居民“燃动”初冬

发布时间:2024-03-28 23:20:46 来源: sp20240328

  11月13日,浙江绍兴柯桥安昌古镇迎来立冬后难得的晴天。趁着冬日暖阳,临河而居的居民们纷纷摆出腊肠、酱鸭、酱肉、鱼干等,游客们也一早前往购置“酱货”,感受江南水乡的初冬腊味。

居民挂晒酱鸭原料。项菁 摄 晒酱货成风景。项菁 摄 居民挂晒酱货。潘琨 摄 民众购买酱货。潘琨 摄 游客挑选酱油。项菁 摄 古镇居民忙备货。项菁 摄

  在中国南方,古镇、古街与腊味是分不开的。安昌古镇始建于北宋时期,又于明清时期重建,其建筑风格传承了典型的江南水乡特色,一衣带水,古朴典雅。

  每年入冬后,都是安昌古镇最热闹的时候,家家户户门口挂满的腊味是当地人的过冬仪式感。据安昌街道统计,当地有酱货相关生产企业、小作坊、流通经营户等超过330家。(完)

【编辑:田博川】